カステラ

州一Nanban戦国時代の日本に輸入された菓子。 1556年にポルトガル人宣教師、医療平戸、長崎県で報告されていると言われている。語源は、ポルトガルカステラキャステラ、イベリア半島、すなわち、かつてのカスティーリャ王国は、東海岸の中心部から北に向かっこれは、キャンディーが作られたことを意味します。その後、輸入原料乳と蜜のように、病気の治療が検討され、使用され、慶長年間の周りに波及し始め、流行にも茶道のお菓子に使われています。当時は、小麦粉、卵、白糖の製造プロセスで作られた、より複雑なもする。フー1624 、長崎屋、続いて砂と長崎の父の家を設立一章と、長崎、堂々の文明は、江戸からすぐ宮古禁止地域に広がっている。村山仁長崎奉行の弱体化やさまざまな研究努力の蓄積と、時間を400年後には、独特の菓子の発展と日本の感覚として作成された和菓子カステラを含む多くの人々が、今日。基本的な材料とカステラ、小麦粉50グラム、 100グラムあたりの卵、白糖の100グラムの配合の比率。小麦粉に少量のための非常に困難です。生地の種類に追加消SANAIベーキングパウダー、使用しないように、卵白の発泡。風味としっとり、焼き色と慎重。